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よくあるご質問

「お湯を注いでから20秒蒸らす」と書いてあるが、なぜですか。

お湯が粉に浸透しやすくするためです。
コーヒーには油分が含まれており、水をはじく性質があります。
少量のお湯で蒸らすことで、コーヒーの粉全体にお湯がいきわたることから、
コーヒー成分が抽出しやすくなり、おいしいコーヒーがお飲みいただけます。
参考になりましたか?