コーヒーの果実の種子を包む柔らかい種皮のことです。 一般的にはシルバースキン(銀皮)と呼ばれ、焙煎工程で除かれますが、一部が残って製品に入ることがあります。コーヒー豆の一部で、お身体への影響はありませんので、ご安心ください。
参考になりましたか?